739 477 116
CO TO JE BILTONG?
Biltong je sušené maso, jehož receptura pochází z Jižní Afriky. Název tohoto výrobku je odvozený z holandských slov bil (kýta) a tong (pruh). Doslovný český překlad by tedy zněl „pruhy z kýty” nebo „masopruhy”.
Tento výrobek lze získat z různých druhů masa. Nejčastěji se používá maso hovězí, ale v Jižní Africe se rovněž používají další druhy masa – například antilopí, pštrosí, drůbeží a dokonce i rybí.
JAK SE ZRODIL BILTONG?
Biltong se vyvinul z receptů, které do Jižní Afriky přinesli holandští přistěhovalci v 17. století. Potřeba uchovávat potraviny pro dlouhodobou spotřebu byla v tomto regionu od začátku velmi silná. Nové kolonie musely budovat vše od začátku. Farmy se rozšiřovaly pomalu, takže zásobování potravinami bylo oproti Evropě složitější. Podnebí bylo zároveň teplejší a potraviny se proto rychleji kazily. Biltong byl proto ideálním řešením této situace.
Jeho přednosti ještě více vynikly v období takzvaného „Velkého treku“v 19. století. Tehdy původem holandští farmáři, zvaní též búrové, ve velkých skupinách opouštěli Kapsko a odcházeli s celým majetkem naloženým na volských spřeženích na dlouhodou cestu do vnitrozemí. Hledali tam nové pastviny, kde by mohli rozšířit svá stáda dobytka a zároveň i větší nezávislost na kapské vládě, která tehdy byla už ovládaná Brity.
PROČ JE BILTONG TOLIK V OBLIBĚ?
Chutná výborně.
Může být neustále při ruce (v kapse, v baťohu, kabelce, na pracovním stole, v kancelářském šuplíku).
PROČ BILTONG S KORIANDREM?
Koření přirozeným a zdraví prospěšným způsobem zvýrazňuje chuť sušeného masa.
Koriandr také přispívá k lepšímu zažívání a trávení, má pozitivní vliv na metabolismus.
Biltong je sušené maso, jehož receptura pochází z Jižní Afriky. Název tohoto výrobku je odvozený z holandských slov bil (kýta) a tong (pruh). Doslovný český překlad by tedy zněl „pruhy z kýty” nebo „masopruhy”.
Tento výrobek lze získat z různých druhů masa. Nejčastěji se používá maso hovězí, ale v Jižní Africe se rovněž používají další druhy masa – například antilopí, pštrosí, drůbeží a dokonce i rybí.
JAK SE ZRODIL BILTONG?
Biltong se vyvinul z receptů, které do Jižní Afriky přinesli holandští přistěhovalci v 17. století. Potřeba uchovávat potraviny pro dlouhodobou spotřebu byla v tomto regionu od začátku velmi silná. Nové kolonie musely budovat vše od začátku. Farmy se rozšiřovaly pomalu, takže zásobování potravinami bylo oproti Evropě složitější. Podnebí bylo zároveň teplejší a potraviny se proto rychleji kazily. Biltong byl proto ideálním řešením této situace.
Jeho přednosti ještě více vynikly v období takzvaného „Velkého treku“v 19. století. Tehdy původem holandští farmáři, zvaní též búrové, ve velkých skupinách opouštěli Kapsko a odcházeli s celým majetkem naloženým na volských spřeženích na dlouhodou cestu do vnitrozemí. Hledali tam nové pastviny, kde by mohli rozšířit svá stáda dobytka a zároveň i větší nezávislost na kapské vládě, která tehdy byla už ovládaná Brity.
PROČ JE BILTONG TOLIK V OBLIBĚ?
Chutná výborně.
Může být neustále při ruce (v kapse, v baťohu, kabelce, na pracovním stole, v kancelářském šuplíku).
PROČ BILTONG S KORIANDREM?
Koření přirozeným a zdraví prospěšným způsobem zvýrazňuje chuť sušeného masa.
Koriandr také přispívá k lepšímu zažívání a trávení, má pozitivní vliv na metabolismus.
Tipy na nákup
